Advances in Food and Nutrition Research, Volume 102 provides the latest advances on the identification and characterization of emerging bioactive compounds with putative health benefits, along with up-to-date information on food science. Chapters in this new release include Stability of polyphenols in food processing, Contribution of polysaccharides from crustacean on fermented food products, Food
Popis produktu
Advances in Food and Nutrition Research, Volume 102 provides the latest advances on the identification and characterization of emerging bioactive compounds with putative health benefits, along with up-to-date information on food science. Chapters in this new release include Stability of polyphenols in food processing, Contribution of polysaccharides from crustacean on fermented food products, Food application of pigments from extremophile microorganisms, Recent advances in the development of healthier meat products, Food proteins in blood glucose control, Milk biomarker metabolomics and its application in milk origin, safety and quality control, Food Authenticity through protein and metabolic markers, and
Knihy
V naší podkategorii Knihy vám přinášíme široký výběr kvalitní literatury, která uspokojí všechny knihomoly a vášnivé čtenáře. Objevte fascinující svět knižních dobrodružství, cestování do jiných dimenzí či historických období, vzdělávejte se prostřednictvím odborných titulů nebo se ponořte do strhujícího napětí krimi a detektivních románů. S naší širokou paletou literatury z různých žánrů a od renomovaných autorů si jistě vyberete to pravé pro vás. Kromě klasických tištěných knih nabízíme také e-knihy, které si můžete snadno stáhnout a číst na svém zařízení. Nezapomeňte si prohlédnout naše nejnovější přírůstky a nejoblíbenější knihy našich zákazníků. Užijte si nekonečné hodiny čtení a objevte nové světy skrze naši podkategorii Knihy.
ZASILKOVNA | 49 Kč |
---|---|
GEIS | 79 Kč |